Витамин В9: почему фолиевая кислота необходима организму
« Назад
Витамин В9 - водорастворимый микронутриент, который играет важную роль в функционировании организма. Фолат - органическая форма витамина В9, содержится в продуктах питания. Впервые вещество было выделено в 1941 году из шпината, именно поэтому название «фолат» происходит от латинского «folium» - лист. Наряду с натуральными источниками фолатов существует синтезированный аналог витамина В9 - фолиевая кислота, которая присутствует в витаминных комплексах и в специализированных обогащенных продуктах. О потребности в фолиевой кислоте беременных женщин знают многие, однако витамин В9 необходим всем: и женщинам, и мужчинам, и детям. Он принимает участие в широком спектре жизненно важных биохимических процессов и оказывает влияние на кроветворную, сердечно-сосудистую и нервную системы.
В соответствии с методическими рекомендациями МР 2.3.1.0253-21 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации» рекомендованная суточная потребность в фолиевой кислоте:
Для детей:
0 - 6 месяцев - 50 мкг
7 - 11 месяцев - 60 мкг
1 - 2 года - 100 мкг
3 - 10 лет - 200 мкг
11 - 14 лет - 300-350 мкг
15 - 17 лет - 400 мкг
Для взрослых:
18 лет и старше - 400 мкг
Беременные женщины - 600 мкг
Кормящие женщины - 500 мкг
Точную дозировку фолиевой кислоты может назначить только специалист, исходя из индивидуальных особенностей организма.
Дефицит витамина В9 может развиваться из-за повышенной потребности в этом микронутриенте, нарушения всасывания в организме, недостаточного поступления с пищей. К группам риска с предрасположенностью к дефициту витамина В9 относятся: беременные и кормящие женщины; лица, в возрасте старше 60 лет; люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также злоупотребляющие алкоголем; люди с несбалансированным питанием.
Чем опасен низкий уровень витамина В9 в организме?
Витамин В9 принимает участие в фундаментальных процессах организма: регуляции клеточного цикла и формировании новых клеток, образовании нуклеиновых кислот. Недостаточное поступление этого витамина может привести к серьезным нарушениям в организме: анемии - снижению образования красных кровяных телец (эритроцитов), повышению уровня гомоцистеина (аминокислота, при повышении уровня которой, увеличивается риск развития атеросклероза, тромбоза, инфаркта, инсульта), нарушениям со стороны нервной системы – снижению памяти и когнитивных функций, повышенной утомляемости, проблемам с органами желудочно-кишечного тракта - потере аппетита, поражениям слизистой оболочки рта, желудка и кишечника, диарее.
Дефицит В9 опасен в любом возрасте, но особенно сильное влияние он оказывает на беременных женщин. Недостаточное количество этого витамина в период беременности способно спровоцировать развитие серьезных аномалий у будущего ребенка: нарушение формирования головного мозга (гидроцефалии - избыточному количеству ликвора в черепной коробке или анэнцефалии - отсутствию больших полушарий головного мозга), неправильному формированию лицевых костей, порокам сердца, дефектам развития мочеполовой системы. Кроме того, повышается риск невынашивания беременности, отслойки плаценты и кровотечений. По данным некоторых исследований, ежедневный прием препарата за несколько месяцев до наступления беременности в 80% случаев снижает риск врожденных пороков развития плода. Чтобы избежать серьезных последствий недостатка витамина В9, необходимо своевременно выявлять дефицитные состояния в организме. Восполнять запасы витамина можно с помощью продуктов питания.
Продукты, содержащие наибольшее количество фолатов (витамина В9):
- Мясные продукты: печень индюшиная - один из самых концентрированных по содержанию витамина В9 источников (в 100 граммах - 677 мкг), печень говяжья (в 100 граммах - 290 мкг).
- Зелень и овощи: шпинат (в 100 граммах - 194 мкг), спаржа (в 100 граммах - 149 мкг), салат ромэн (в 100 граммах - 136 мкг), руккола (в 100 граммах - 97 мкг), брокколи (в 100 граммах - 63 мкг).
- Бобовые и орехи: арахис (в 100 граммах - 240 мкг), чечевица (в 100 граммах - 181 мкг), фасоль пинто (в 100 граммах - 118 мкг), грецкие орехи (в 100 граммах - 98 мкг).
- Некоторые виды фруктов – апельсин (в 100 граммах - 30 мкг), банан (в 100 граммах - 20 мкг).
Однако даже если все эти продукты регулярно добавлять в рацион, получить необходимое количество витамина В9 сложно. Любая термическая обработка пищи снижает содержание полезных веществ. Именно поэтому рекомендуется дополнительный прием фолиевой кислоты, особенно женщинам на этапе планирования и в процессе вынашивания беременности.
С чем сочетать фолиевую кислоту (витамин В9), чтобы она лучше усваивалась в организме?
Фолиевая кислота отлично сочетается с витамином C, который способствует ее усвоению и содержится в овощах (сладкий перец, капуста), фруктах (апельсин, киви), зелени (петрушка, укроп), ягодах (черная смородина, облепиха). Также В9 хорошо сочетается с витамином В12. Витамин В12 контролирует содержание фолиевой кислоты в клетках. Таким образом, для того чтобы иметь достаточный запас фолиевой кислоты в организме необходимо одновременно принимать и витамин B12 или продукты, богатые этим веществом. В12 присутствует в говядине, в молочных продуктах, куриных яйцах, субпродуктах: почках, печени.
Возможен ли гипервитаминоз фолиевой кислоты?
Гипервитаминоз - поступление витаминов в организм превышающее потребность. Получить избыточное количество фолиевой кислоты возможно только при чрезмерном употреблении витаминных добавок: несоблюдении дозировки, приема препарата в течение длительного времени, применении без необходимости. Необходимая дозировка препарата устанавливается врачом, на основании индивидуальных особенностей организма и лабораторной диагностики. Получить передозировку при употреблении продуктов питания невозможно.
Баланс витамина В9 в организме достигается с помощью сбалансированного питания, разумного подхода к употреблению витаминных комплексов и регулярного лабораторного контроля.
Достаточное поступление в организм витамина В9 - залог профилактики заболеваний и поддержания здоровья на протяжении всей жизни!
Источник: cgon.rospotrebnadzor.ru
