День имбиря

8 декабря - День имбиря. Имбирь появился на полках магазинов сравнительно недавно. Из-за своего специфического вкуса у него не много поклонников.

Вся его ценность в корне. Свойства имбиря использовали еще в средневековой Европе, где он считался отличной профилактикой чумы. Сейчас имбирь выращивают во многих уголках света - в Китае, в Индии, в Индонезии, в Австралии, в Западной Африке, на Ямайке, на Барбадосе. В нашей стране его легко найти на полках большинства супермаркетов.

Главное действующее вещество имбиря, ответственным за жгучий вкус и характерный терпкий запах, гингерол — растительный алкалоид, обладающий противовоспалительными и обезболивающими свойствами.

Благодаря набору полезных веществ продукт не только поддерживает активность организма, но также:

• полезен при простуде и ОРВИ, главным образом за счёт противовоспалительного действия гингерола, плюс к тому витамины и минералы помогают в укреплении иммунитета;
• способствует снижению уровня сахара в крови;
• помогает в борьбе с заболеваниями, вызванными патогенными микроорганизмами (гингивитом, пародонтозом, кандидозом и пр.), поскольку обладает комбинированным противогрибковым и антибактериальным действием;
• улучшает работу желудочно-кишечного тракта, ускоряет метаболизм, облегчает состояние при тошноте и вздутии живота;
• способствует снятию воспалительных процессов (продукт нелишне употреблять для облегчения симптомов артрита и артроза, увеличения подвижности суставов);
• воздействует на кровь как разжижающее средство, помогая снизить давление и укрепить сердечно-сосудистую систему, что полезно в профилактике инфарктов и инсультов;
• снижает риск появления новообразований;
• способствует защите нервной системы, служить средством для профилактики болезни Альцгеймера;
• облегчает зубную и мышечную боль, уменьшать болевые ощущения при менструации за счёт анестетических свойств.

Не стоит злоупотреблять имбирем при гастрите, язве желудка и других болезнях желудочно-кишечного тракта. Из-за раздражающего действия он способен обострить симптомы. Еще одно противопоказание - высокая температура. Согревающие свойства имбиря могут усилить жар.

Как принимать имбирь:

• Необходимо жевать кусочек корня, в котором полезные компоненты и эфирные масла будут всасываться в слизистую рта, предотвратят распространение инфекции по организму, обеспечат свежее дыхание.
• Приготовить имбирный напиток. Самый популярный рецепт: 100 г корня имбиря нарезать на тонкие ломтики, залить кипятком, дать настояться 15 минут, добавить по вкусу мед и лимон. Еще более яркий вкус придаст щепотка корицы.

Здоровья вам и вашей семье.

При подготовке информации использованы материалы из открытых источников сети Интернет.